Caractéristiques Cépages : Cinsault (33%) , Grenache (33%) , Syrah (33%) Nature du sol : marnes jaunes de Gignac (sablo, argilo, limoneux) Vinification : fermentation traditionnelle, macération de 10 à 15 jours selon cépage Élevage : 6 mois en cuve Dégustation : robe rouge violacée, brillante. Nez sur fruits rouges (cerise), bâton de réglisse, très poivré, une touche de mûre en finale. Bouche croquante, acidulée, charnue et désaltérante Potentiel de garde : prêt à boire dès maintenant, sa structure lui permet de se conserver quelques années Accord : facile à boire, ce vin s’ accorde avec tous les repas. Accompagne aussi bien viandes blanches et rouges qu’ entrées et même poissons. Idéal pour les beaujours : grillades, tapas, apéros dinatoires 14 % Alc. Vol
